夏だからこそ夏野菜　この時期食べておかなきゃ損する夏野菜の魅力とは

こんばんは！カメです。

本日は東京都知事選でしたね。

皆さん、投票はしたでしょうか？

年々選挙への参加率の低下が問題になっていますね。

18歳の選挙権導入によって多少は回復しましたが、あまり政治に関心がないため投票に行っても適当に投票してしまう人が多いと聞きました。

私も、18歳の時に政治に関しては何も知らなかったのと、政治に関心が無かったです。

しかし、投票することは日本の将来を自分たちで決めることでもあります。

日本をよくしたいと思うのならば尚更自分達も動かなければいけません。

皆さんも投票には行くようにしましょう。

さて、今回は夏も健康に過ごすための夏野菜について紹介したいと思います。

栄養満点！夏野菜

夏といえば、熱中症や夏バテなど夏特有の病気が色々あります。

それを克服するため1つの手が夏野菜です。

夏野菜は、字のままで野菜の中でも夏に収穫される野菜のことです。

そんな夏野菜には夏の病気に効く効果が沢山あります。

そもそも野菜は旬の時期に一番栄養価が高く、その時期に合った必要な栄養素が詰まっています。

しかも、旬であるとリーズナブルに買うことが出来ます。

今では、夏野菜を冬でも収穫できるようにハウス栽培もありますが、比較すると夏野菜は夏に取れる方が栄養価が高いです。

では、夏に必要な栄養素とは何でしょうか？

それは、水分やカリウムです。

夏野菜には、水分やカリウムを豊富に含んでいます。

そのため、身体にこもった熱を身体の中からクールダウンしてくれます。

夏野菜は生で食べられるものが多いです。

それは、足りない栄養素を簡単に摂ることが出来るからです。

このように夏野菜は夏に特化している野菜です。

また、夏野菜じゃ無くても旬の野菜であればその時期にあった特徴が有ります。

種類もたくさん夏野菜

夏野菜といっても、夏野菜は何があるの？と言う人も居るかもしれません。

また、夏野菜を全部は知らないかもしれないです。

そのため、知っておきたい夏野菜をまとめてみました。

少し多いかもしれないですが、これ以上に夏野菜はあります。

私が知っておきたいと思う夏野菜はこれらです。

知っていると思う野菜が大半だと思いますが、生姜やニンニクは知らない方も多いんじゃないでしょうか？

また、先ほど説明したようにリストを見ると大半の野菜が水々しいと思います。

さらには、生でも食べれる野菜が多いです。

どれも栄養価は高く、生で食べても良いし、料理にも使いやすいので調理して食べても良いです。

夏野菜を使った料理

さて、夏野菜を紹介するだけではなく美味しくいただける絶品夏野菜料理も紹介したいと思います。

私が個人で夏野菜を摂るのに美味しい料理のため人それぞれだと思います。

野菜嫌いな子供に是非作ってあげてください！

夏野菜といえばこれ！夏野菜カレー

夏野菜を使った料理といえばこれ！夏野菜カレーですね。

子供から大人まで大好きなカレーに、夏の栄養たっぷり夏野菜がたくさん入っています。

この夏野菜カレーに入れる野菜は何でも合います！

トウモロコシを入れて子供もついついほおばっちゃう甘いカレー。

ゴーヤ、オクラ、トマト、ナスを入れた色とりどりカレー。

カレーでも、キーマカレーやスープカレーなんかにして食べるのもおすすめです。

ゴーヤチャンプルー

続いては、沖縄の料理ゴーヤチャンプルーです。

ゴーヤは結構苦手な方が多いと思います。

特にゴーヤの苦みが嫌いな人が多く、一口食べただけで食べたくないと言う人もいます。

しかし、ゴーヤチャンプルーはカロリーが低く、糖質が少ないんです。

健康志向の方にとっては、これとない一品だと思います。

また、ゴーヤも苦いかもしれないですがゴーヤチャンプルーにすることであまり苦みを感じることも無いです。

夏野菜サラダ

これは料理と言って良いのか分かりませんが、夏野菜の魅力は生でも食べられる野菜が多いことです。

さらには、この時期に気をつけたい熱中症にならないための水分がぎゅっと詰まっています。

そんな夏野菜を是非サラダで食べて欲しいです。

私おすすめは、オクラとモロヘイヤ、山芋を使ったねばねばサラダがおすすめです。

普段食べているサラダと違って、一風変わったサラダだと思います。

ねばねば感がきっと癖になると思います。

まとめ

夏野菜は冬でも食べる事が出来ます。

しかし、夏野菜は夏だからこそ食べることに大きいメリットがあり、美味しく食べれることが出来るんです。

人によっては別に冬でもいいかと思うかもしれないですが是非この時期に食べてみてください。

それでは！

今日も素敵な一日になりますように

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